Botella de Galiano Selección Especial

TintoZaragoza

Galiano Selección Especial

D.O. Campo de Borja

Bodegas Aragonesas

Graduación
15%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º

Cata

Aspecto

Alta intensidad colorante con color rojo cereza profundo y en el ribete de la copa tonalidades de color guinda debido a su crianza. Aspecto limpio y brillante.

Aroma

Complejo, alta intensidad de frutas rojas y negras maduras, con aromas de fruta en confitura y notas tostadas, especiadas, minerales y torrefactos (café, toffee) aportados por el tostado de las maderas empleadas. En contraste también aparece un punto de frescor que recuerda los aromas de monte bajo.

Gusto

Entrada en boca muy potente, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, fresco, vivo, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto. Cabe destacar la alta concentración, el excelente equilibrio y la dulzura de unos taninos suaves y envolventes que demuestra la perfecta conjunción entre el vino y la madera.

Elaboración y maridaje

Uvas

Garnacha 100%

Crianza

Crianza mixta en “tina” de Roble Francés, durante 8 meses y posterior paso por barrica , también de Roble Francés durante otros 8 meses, cumpliendo un total de 16 meses de crianza en madera. Tras su embotellado se completa con una crianza en botella antes de su comercialización.

Maridaje

Ternera, Pasta, Ternera lechal, Aves.

Más sobre este vino

Comentarios

Uva procedente de dos viñedos viejos de más de 50 años, con una producción media inferior a 1 kilos por cepa.
Situados sobre suelos arcillo-ferrosos y pedregosos, muy áridos, con una base de pizarra roja y una pluviometría inferior a 300 litros por metro cuadrado al año. Orientación Sureste, con una altitud aproximada de 600 m y enclavados en las laderas de la Cordillera Ibérica, justo al pie de un “monte alto”, de cuyo nombre surge la marca de este excepcional vino.

La bodega

Bodegas Aragonesas

Fuendejalón, Zaragoza

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