Botella de 1/2 Pipa de Don Olegario

BlancoPontevedra

1/2 Pipa de Don Olegario

D.O. Rias Baixas

Bodegas y Viñedos Don Olegario

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
7º

Cata

Aspecto

Amarillo con reflejos dorados. Brillante y muy glicérico.

Aroma

Potente con fruta muy madura y concentrada, acompañada de ciruelas rojas y orejones. Aroma ahumado con hierbas de tocador y balsámicos suaves. Tonos amielados con notas minerales. Hinojo. Punta alcohólica, en buena armonía en todo el conjunto. Taninos maduros presentes de un modo elegante y sutil, que no ocultan los aromas varietales.

Gusto

Con mucha estructura y cuerpo. Sabroso y ampuloso, cálido hasta el final, con acidez alta bien integrada. Su carácter se mantiene en el tiempo sin predominio de la madera. Retronasal impecable, muy limpia con varietales y especiados, dejando un grato recuerdo en el tiempo.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Albariño

Crianza

Tres meses en barricas de roble francés de medio tueste y posteriormente 34 meses en depósitos de acero inoxidable.

Maridaje

Carnes y segundos platos.

Más sobre este vino

Comentarios

El 1/2 Pipa es un Albariño único, cremoso y con un más que alegre recorrido, que ha envejecido más de tres años en barrica y depósito. Diferente a cualquier otro Albariño que se haya probado.

La bodega

Bodegas y Viñedos Don Olegario

Cambados, Pontevedra

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