
BlancoPontevedra
1/2 Pipa de Don Olegario
Bodegas y Viñedos Don Olegario
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º
Cata
Aspecto
Amarillo con reflejos dorados. Brillante y muy glicérico.
Aroma
Potente con fruta muy madura y concentrada, acompañada de ciruelas rojas y orejones. Aroma ahumado con hierbas de tocador y balsámicos suaves. Tonos amielados con notas minerales. Hinojo. Punta alcohólica, en buena armonía en todo el conjunto. Taninos maduros presentes de un modo elegante y sutil, que no ocultan los aromas varietales.
Gusto
Con mucha estructura y cuerpo. Sabroso y ampuloso, cálido hasta el final, con acidez alta bien integrada. Su carácter se mantiene en el tiempo sin predominio de la madera. Retronasal impecable, muy limpia con varietales y especiados, dejando un grato recuerdo en el tiempo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albariño
Crianza
Tres meses en barricas de roble francés de medio tueste y posteriormente 34 meses en depósitos de acero inoxidable.
Maridaje
Carnes y segundos platos.
Más sobre este vino
Comentarios
El 1/2 Pipa es un Albariño único, cremoso y con un más que alegre recorrido, que ha envejecido más de tres años en barrica y depósito. Diferente a cualquier otro Albariño que se haya probado.
La bodega



