Botella de Memoria de Ventura Garnacha

TintoOurense

Memoria de Ventura Garnacha

D.O. Valdeorras

Adega da Pinguela

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

De color rojo grana intenso y capa media-alta.

Aroma

Nariz compleja, donde predominan frutos rojos y negros como arándanos y moras maduras, y tostados de la madera.

Gusto

En boca se muestra carnoso y estructurado, goloso. Posgusto largo y gran persistencia.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Garnacha Tintorera.

Crianza

Crianza en barricas de roble francés durante 1 año y reposo en botella de 6 meses.

Maridaje

En perfecta armonía con quesos cremosos de buena intensidad, ej. rulo de cabra. Carnes rojas. Caza. Cocido. Botillo. Alubias pintas. Embutidos.

Más sobre este vino

Comentarios

Es un vino de pueblo, porque toda la uva procede de viejas cepas de garnacha tintorera ubicadas en A Rúa de Valdeorras. Son terrenos pizarrosos que requieren una viticultura laboriosa, por ser cepas en vaso y no emplear herbicidas. Durante su elaboración, el vino tiene un paso por madera de roble, pero sin perder su carácter frutal y de intensa mineralidad. Es, sin duda, un vino que no deja indiferente.

La bodega

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