
BlancoOurense
Memoria de Ventura Godello
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
De color amarillo verdoso, brillante.
Aroma
Nariz intensa y compleja, destacando frutas blancas e hinojo sobre un ligero fondo de madera.
Gusto
En boca se muestra amplio y estructurado, con sensaciones grasas típicas de la variedad y la crianza sobre lías. Posgusto largo y fresco.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Godello.
Crianza
Con crianza de 4 meses sobre sus propias lías.
Maridaje
Mariscos cocidos y a la plancha, berberechos y vieiras, pulpo a la gallega. Carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Para lograr un Godello personal hemos buscado las mejores viñas, en laderas muy abiertas y con buena ventilación, en las que obtenemos un equilibrio perfecto entre el grado alcohólico y la acidez. Es amplio en boca, persistente y estructurado, pero también más complejo. A pesar de ser un vino joven, alcanza su plenitud un par de años tras la vendimia.
La bodega




