Vino DulceCuenca
Fata Morgana
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º - 20º
Cata
Aspecto
Color granate intenso, cerrado y sin transparencia. Espeso.
Aroma
En nariz es intenso, dulzón, floral y con ciertas notas cetónicas.
Gusto
En boca es corpulento, graso y con suave sabor dulce. Ciertas
sensaciones tánicas, buen paso y largura.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Merlot.
Crianza
Se prolonga hasta dos años en fudres de roble francés de 1.500 litros.
Maridaje
Es buen complemento para alimentos grasos en aperitivos (patees, quesos, etc..) y también con postres a base de tablas de quesos y chocolates. En la merienda con pastas es una tentación.
Más sobre este vino
Comentarios
Viñedos de carácter calizo de poca fertilidad en los que se ha buscado la baja productividad. Se realiza un proceso de pasificación en la misma cepa en el que se controla la sanidad a través de la eliminación de los racimos sospechosos que mejoran la ventilación del resto.
La bodega
