TintoBurgos
Pago de los Capellanes Parcela el Picón
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Color rojo rubí.
Aroma
Limpios e intensos aromas balsámicos, conjugados con frutas rojas y negras del bosque, terminando con matices especiados aportados por la barrica.
Gusto
Boca vibrante y muy equilibrada, aterciopelado, intenso, sabroso, rotundo, con taninos vivos muy pulidos y un final largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extrafino con 60 meses de secado.
Maridaje
Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos o quesos curados.
Más sobre este vino
Valoración
Se recomienda decantar antes de servir.
Comentarios
Proviene de una pequeña parcela con viñas centenarias y con una producción muy limitada. Se presenta en caja de madera y nos ofrece un perfil mineral y una explosiva nariz, en donde se mezclan armoniosamente aromas florales y de frutas del bosque con los toques especiados. Desde 1998 se elabora como vino de finca y tan solo sale al mercado en añadas excepcionales.
La bodega
