TintoAlicante
Alicante Bouschet
- Graduación
- 15,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Aroma
Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
Gusto
En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Elaboración y maridaje
Uvas
Monastrell y Alicante Bouschet.
Crianza
18 meses en barricas de roble francés.
Maridaje
Carnes rojas, asados, cocidos, platos con legumbres.
Más sobre este vino
Comentarios
Vinificación: Las uvas se clasifican meticulosamente en la bodega. La fermentación se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable usando solo levadura autóctonas. Más tarde el vino se transfiere a barricas de roble francés nuevo, donde ocurre la fermentación maloláctica. Cada parcela se vendimia, fermenta y envejece por separado durante aproximadamente 18 meses.
La bodega
