Botella de Palacio Quemado Reserva

TintoBadajoz

Palacio Quemado Reserva

D.O. Ribera del Guadiana

Bodega Palacio Quemado

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
15º - 16º

Cata

Aspecto

Rojo cereza.

Aroma

Intensa, cassís y mora negra. Notas balsámicas y tostadas con un fondo de vainillas muy sutiles y elegantes.

Gusto

Sedoso, envolvente y muy elegante. Entrada suave y fresca de frutas rojas maduras, muy bien definidas, tanino envolvente, toques mentolados y de piel de tomate. Especias dulces muy elegantes y equilibradas. Final persistente y definido con equilibrio primarias y secundarias.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Viñedos propios.

Crianza

Tras la fermentación en barrica bajo levaduras autóctonas, el vino envejece en botas de roble francés de los bosques de Allier y Nevers durante 16 meses. Una vez embotellado, reposa en la bodega durante seis meses más, donde se redondea y afina.

Maridaje

Ternera, jamón ibérico, estofados y atún escabechado o a la plancha.

Más sobre este vino

Comentarios

El Reserva de la casa tiene un periodo total de afinamiento de 22 meses (16 en barrica y 6 en botella), y está elaborado con Tempranillo y un pequeño aporte de Cabernet sauvignon, procedentes de un único viñedo. Tiene una intensidad aromática alta, resaltando notas de cassis y fruta negra en un primer momento, y sensaciones balsámicas y tostadas posteriores que dan complejidad al conjunto. En boca es untuoso, elegante, largo y combina bien con carnes y pescados como el atún.

La bodega

Bodega Palacio Quemado

Alange, Badajoz

Ver ficha de la bodegaWeb de la bodega Tienda online

Más vinos de Bodega Palacio Quemado