TintoÁlava
El Buscador
- Graduación
- 13,2%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
De color granate, intenso y brillante con bordes amoratados que reflejan su frescura y hermosa delgadez.
Aroma
En nariz el porcentaje de roble americano que tiene su crianza lo hace descaradamente atractivo desde el mismo momento en el que lo descorchamos. Fruta roja madura y fresca en perfecta armonía con los suaves aromas de avellana, coco, natillas y regaliz de palo.
Gusto
En la boca podemos comprobar el acierto que supone criar el 70% de este vino en barricas de roble francés usadas y posteriormente completar su paso por madera con un 30% de roble americano nuevo. Destacan de esta forma sus finos y elegantes taninos que lo engrandecen y lo convierten en un vino serio pero vivaz, fresco a la vez que amable y apetecible.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Garnacha.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje
Estofados, Asados, Carnes blancas asadas, Quesos semicurados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Pescado azul.
Más sobre este vino
Comentarios
Un tinto fino de color brillante, con intensidad media alta que nos anuncia la grandeza de la cosecha. Colores cereza picota con ribetes violáceos, impropios incluso de una larga crianza.
Aromáticamente se presenta con mucha armonía entre la fruta y la elegante madera. Frutas rojas y negras y final especiado con jugosos toques avainillados
En la boca podemos comprobar que las nobles maderas donde se cría durante 12 meses, le aportan la tanicidad justa, convirtiéndolo en un vino serio pero vivaz, fresco y amable. Muestra al mismo tiempo su carácter y marcada acidez tan propia de nuestro pueblo, Labastida.
La bodega
