Botella de Buezo Tempranillo

TintoBurgos

Buezo Tempranillo

D.O. Arlanza

Bodegas Buezo

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Vino limpio, de capa media – alta. De color rojo picota con ribete granate, bien conservado.

Aroma

En la nariz es limpio, con gran franqueza, complejidad y buena intensidad aromática. Conserva patente la fruta en forma de frutos negros del bosque, así como un fondo floral. Luego aparecen las notas terciarias a tostados de la madera, tintes especiados de regaliz, anisados y balsámicos.

Gusto

Seco ,con estupenda acidez y perfecto equilibrio. Tras una entrada suave, luego resulta bien estructurado y amplio, Los taninos están presentes pero no se hacen notar con gran astringencia, sino que están perfectamente pulidos. Tras el trago deja un largo recuerdo con buena persistencia, apareciendo los aromas especiados y balsámicos de la nariz por vía retronasal.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Tempranillo.

Crianza

En barrica de roble francés (60%), roble americano y centroeuropeo (40%), durante un período mínimo de 12 meses y permaneciendo en botella al menos 72 meses más redondeándose.

Maridaje

Embutidos (chorizo y salchichón); Guisos de la abuela (legumbres); Asados (ternera, cordero y cochinillo); Platos de cocina hindú (especiada); Quesos de curación media (brie, tetilla, idiazábal, manchego semi-curado).

Más sobre este vino

Comentarios

Elaboración: Selección manual de racimos en viñedo y de bayas en bodega. Trasiegos por gravedad. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y tinos de roble francés con temperatura controlada y dos remontados diarios.

La bodega

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