TintoÁlava
Caecus Reserva
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 17º - 20º
Cata
Aspecto
Color intenso con matices vivos propios del tempranillo.
Aroma
De gran intensidad aromática, nariz confitada y balsámica.
Gusto
Amplio potente en boca, con un tanino equilibrado que le augura una larga vida, es un vino complejo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza de 20 meses en barrica y maduración posterior en botella.
Maridaje
Ideal para disfrutar con todo tipo de pasta, carne roja y carne guisada, caza, quesos, foie.
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Valoración
Madurará bien y su evolución en botella se presenta excelente.
Comentarios
Caecus Reserva sólo se elabora en las mejores añadas, tras un cuidadoso proceso de selección en la viña. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva donde comienza la adquirir complejidad de sus matices. Los 20 meses de crianza en barrica con sucesivas trasiegas y una maduración en botella, permiten obtener su concentración, cuerpo y diversidad de aromas.
La bodega
