TintoValencia
Chaval Tinto
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 18º
Cata
Aspecto
Color rojo violáceo, ribete violáceo bien vivo, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada.
Aroma
Notable intensidad en nariz con una muy buena frescura de fruta roja y negra (fresones silvestres, cerezas, grosellas,…) y toque de licor de grosellas, hierbas frescas, caramelo de cereza y suave fondo amentolado muy agradable.
Gusto
Notable entrada en boca con una acidez muy refrescante, fruta roja fresca, sabroso, taninos rugosos que aportan carácter al conjunto, suave golosidad, muy directo y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta roja y licor de grosellas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Bobal.
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.
Más sobre este vino
Comentarios
Seguimiento de la maduración para determinar el momento óptimo de la vendimia. Selección de uvas, fermentación controlada a baja temperatura y con larga maceración en depósitos de acero inoxidable. Vino con notas muy frutales de la bobal.
La bodega
