TintoValencia
Chavalote
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 18º
Cata
Aspecto
Rojo cereza intenso y ribete azulado, capa media alta.
Aroma
Predomina una entrada fresca de frutos rojos, fresa y frambuesa, con toques a caramelo de violeta, proveniente del Tempranillo.
Gusto
La entrada es dulce, de taninos compensados, pero a la vez intensa con gran sabor a tostados y bollería. Su paso por boca es cremoso, pero su acidez hace que el vino esté más vivo. Post gusto de regaliz y moras.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Garnacha.
Crianza
3 meses en barrica
Maridaje
Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.
Más sobre este vino
Comentarios
Vinificamos los Tempranillos de suelos más arenosos, los cuales nos aportan frescura en nariz y una buena acidez. Se combina perfectamente con Garnachas de terrenos más arcillosos, que proporcionan intensidad de frutos negros y amplitud en boca. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 20º-22º C de temperatura y maceraciones de entre 10 a 15 días.
La bodega
