TintoValladolid
Ribón Tinto Barrica
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 17º
Cata
Aspecto
Muy vivo de capa, con intensos tonos amoratados de juventud, limpio y brillante.
Aroma
Intenso y juvenil, intensos florales de violeta, entre balsámicos de lavanda, con limpios aromas de fruta roja como fresa y frambuesa con fondo de mora de la tempranillo. Armónicos aromas terciarios procedentes de la barrica francesa y americana como lactonas, regaliz de palo y sutiles especiados de clavo y pimienta. Buena integración entre los aromas de la uva y los procedentes de su paso por barricas nuevas, sin destacar ninguno sobre los demás.
Gusto
Paso vivo y elegante con un medido esqueleto de taninos dulces sujeto por una equilibrada acidez. Sensaciones de fruta roja, regaliz de palo y especias. Final elegante, vivo y persistente con fondo mineral y ligero ahumado.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo. Uvas de viñedos de más de 20 años.
Crianza
Seis meses en barricas nuevas, 50 % en roble francés Allier, 50% en roble americano.
Maridaje
Recomendado para acompañar todas las carnes, pescados azules, quesos curados, semicurados y patés especiados.
Más sobre este vino
Comentarios
Elegante, intenso y con nervio, destacando una entrada de taninos vivos con equilibradas sensaciones de fruta negra, ahumados, lácteos con sensación final de café torrefacto. Excelente y largo esqueleto de taninos dulces, con final largo, que dan longitud y persistencia en la posterior sensación del vino.
La bodega
