Las uvas que componen Vega Moragona Crianza se escogen cada año entre las mejores de Tempranillo y Cabernet Sauvignon que se producen en la Ribera del júcar, se fermentan manteniendo una temperatura moderada para extraer todo el cuerpo y la estructura que el vino necesita para criarse durante un mínimo de seis meses en barrica de roble americano y francés, transcurrido el tiempo de crianza se vuelven a seleccionar sólo las barricas excelentes para la mezcla y embotellado de Vega Moragona Crianza.