RosadoÁlava
Astobiza Rosé Txacolí
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Rosado.
Aroma
Nariz floral, notas de flores blancas y fresas.
Gusto
En boca es cítrico, fresco, con notas típicas varietales toques minerales y salinidad, equilibrado, intenso. Final aromático largo y persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Beltza.
Crianza
Rosado joven.
Maridaje
Maridajes con pescado azules poco hechos y crudos, bonito, salmón, cigalas y carabineros salteados, cocina Mexicana y Thai.
Más sobre este vino
Comentarios
Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.
La bodega
