Vino elaborado con la variedad Macabeo. La vendimia se realizó por la noche con el fin de evitar oxidaciones Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de 5ºC, se descuba el depósito para obtener el vino flor. El vino flor resultante fermentará a 12 ºC durante 25 días, esto permitirá preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.