Vaso de Luz se elabora sólo en años excepcionales. La uva es cuidadosamente seleccionada en viñedo desde donde se traslada a bodega en cajas de reducido tamaño y por la noche. Una vez en bodega, se deposita en depósitos especiales. Aquí realizamos uno de los trabajos clave de nuestros vinos, los remontados manuales. Con ellos conseguimos extraer todo lo que la uva ha ido acumulando durante el año. Su expresión frutal, su color, su estructura. Una vez finalizada la fermentación alcohólica es trasladado a las barricas en las que realizará la fermentación maloláctica y donde permanecerá durante 24 meses.