TintoTarragona
Magran Partida Les Manyetes
- Graduación
- 14,9%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Atractivo color rojo rubí y bordes de color granate; este vino forma marcadas lágrimas de caída lenta.
Aroma
Intensos, frescos y sugerentes aromas. Esta Garnacha del Priorat se abre lentamente con unos ligeros especiados y unos agradables tostados, fruto de su crianza en madera. Una vez abierto, mucha fruta roja muy madura inunda el conjunto, con una marcada cereza, entremezclada con intensos recuerdos minerales. De fondo, encontramos un amplio abanico de hierbas silvestres de bosque mediterráneo.
Gusto
Amplio y envolvente, con una frescura que alarga mucho el trago. Largo recorrido de textura sedosa. Mucha fruta con la madera más presente. Taninos redondos, muy sabrosos. Largo y persistente final con las notas minerales por vía retronasal.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Garnacha Tinta.
Crianza
13 meses en barricas de roble francés nuevas y de un uso. Para acabar de redondearlo, reposa durante 3 meses en la botella antes de salir al mercado.
Maridaje
Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja.
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Valoración
Se recomienda decantar 40-60 minutos antes de servir.
Comentarios
Se elabora a partir de una Garnacha plantada el año 2008 en la pequeña finca Les Manyetes, una finca que cuida personalmente, realizando todas las faenas a mano y de un particular suelo de pizarra muy dura.
La bodega
