Este vino toma su nombre de uno de los apellidos del propietario de Pradorey, Javier Cremades de Adaro, y representa todos los valores de su proyecto enológico. En sus propias palabras, estos valores son "los de cualquier viticultor: el riesgo, la espera, el mimo, el cuidado y la satisfacción". Adaro procede del pago más especial de Pradorey, llamado Hoyo Dornajo, y es quizás el vino más mimado de todo su portfolio.