TintoZamora
Otero 100
- Graduación
- 14,2%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo cereza picota con ribetes violáceos.
Aroma
En nariz destaca la fruta roja madura muy bien enlazada con los aromas de una madera elegante y fina.
Gusto
La boca predomina la fruta melosa y dulzona bien unida con los torrefactos y especias de la madera nueva, que junto con su acidez alarga el matiz de sus sabores.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Prieto Picudo.
Crianza
Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, americano y rumano.
Más sobre este vino
Comentarios
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas y ligeramente estrujadas, se mantuvieron durante 15 días en maceración en depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una temperatura de 28ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación maloláctica en depósitos de nuestra bodega subterránea y posteriormente ha sido envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, americano y rumano.
La bodega
