BlancoLa Rioja
Vetiver Sauvignon Blanc Rueda
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Aroma
Intensa nariz con matices vegetales y frutas tropicales, caracteristicos de la variedad.
Gusto
En boca es elegante y fresco, con muy buen centro de boca. Posee buena estructura y es muy persistente que mantiene agradable sensación por via retronasal.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Sauvignon Blanc
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Ideal para acompañar con todo tipo de mariscos, pescados, quesos frescos y curados así, como embutidos ibéricos.
Más sobre este vino
Comentarios
Vendimia nocturna mecanizada la primera semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, despalillada, fresca y con excelente estado higienico-sanitario.
Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 6 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a una Tª entre 14 – 16º con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.
La bodega
