Botella de 100 Abades Selección

TintoÁlava

100 Abades Selección

D.O.Ca. Rioja

Bodegas Ondalán

Graduación
13%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º - 18º

Cata

Aspecto

Limpio y brillante, con lágrima muy fina. Intensidad muy alta con tonalidad granate.

Aroma

Intensidad aromática muy alta. Fruta negra y especiado (pimienta). Segunda capa con notas de chocolate negro. Con la evolución en copa gana complejidad hacia el carácter especiado (clavo, bayas de enebro,..).

Gusto

Vibrante, buena acidez y gran cuerpo y estructura. Largo y persistente con recuerdo final de notas especiadas de pimienta y bayas de enebro.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Graciano.

Crianza

15 meses en barrica roble 80% francés 20% americano y el resto en botella.

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Comentarios

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas maceraciones.

La bodega

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