TintoÁlava
Ondalán Madurado en Bodega
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Limpio y Brillante. Tonalidad rojo rubí de intensidad media alta con reflejos violáceos.
Aroma
Intensidad aromática alta. Frutas rojas y frutos del bosque con notas dulces de vainilla.
Gusto
Fresco, redondo con taninos aterciopelados, con estructura y cuerpo medios. Largo y persistente con final de frutas del bosque y galleta.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
5 meses en barrica roble 75% americano y 25% francés y el resto en botella.
Maridaje
Ternera, Cordero, Ternera lechal, Aves.
Más sobre este vino
Comentarios
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y largas maceraciones, con un control exhaustivo de las temperaturas. La crianza dura 5 meses en barricas de roble americano y francés y el resto en botella.
La bodega
