TintoLa Rioja
Hacienda El Ternero Reserva
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color rojo cereza.
Aroma
Con un componente aromático en el que predominan las frutas del bosque, como moras y arándanos, todo ello ensamblado con aromas especiados y vainillas, procedentes de su paso por madera.
Gusto
En boca se muestra fresco y redondo, recordando sabores de frutas negras y especiados de monte bajo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo, Mazuelo y Graciano.
Crianza
18 meses en barrica nueva de roble francés.
Maridaje
Carne asada.
Más sobre este vino
Comentarios
Tras la vendimia manual, la maceración de este vino suele ser de unos 15 a 20 días. Transcurrido este tiempo, un 60% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante lo hace en barricas de segundo uso. Tras la maloláctica, criamos el vino en las mismas barricas durante un mínimo de 18 meses.
La bodega
