TintoToledo
Escalonia Tinto
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 14º
Cata
Aspecto
Color cereza intenso con reflejos azulados y violáceos. Capa media - alta.
Aroma
Al no permanecer tiempo en contacto con madera, los aromas que dominan son la fruta roja joven y fresca, con matices lácticos. Intensidad media.
Gusto
La acidez fresca y joven es la primera sensación que se percibe en boca, seguida de un paso de boca con gran peso de fruta roja y taninos jóvenes. Final intenso con recorrido medio.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo.
Crianza
El proceso de crianza duró 10 meses en nuestras barricas de roble francés y americano.
Maridaje
Carne blanca, cordero asado, callos, carrilleras.
Más sobre este vino
Comentarios
El proceso de crianza duró 10 meses en nuestras barricas de roble francés y americano. Estas barricas están en una cueva artificial preparada para mantener la temperatura adecuada de forma natural, acorde a la filosofía de elaboración de la familia. Con la crianza, hemos conseguido un vino complejo donde se funden los aromas procedentes de la uva con los que proporciona la barrica.
La bodega
