Singular blanco fermentado en barrica por varias razones. En primer lugar porque estamos ante un 100% Albillo, una uva muy enraizada en la viticultura española aunque no demasiado común de ver en los blancos de nuestro país como monovarietal. Además procede de viñedos centenarios, todo un plus en un vino que nos ha sorprendido gratamente en cata, con el cuerpo y la untuosidad que le pide a un blanco con un año de crianza sin renunciar por ello al carácter floral, mineral, fresco y especiado de esta variedad.