TintoCiudad Real
Dehesa del Carrizal Syrah
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Color rojo picota con ribetes amoratados.
Aroma
En nariz es muy intenso y nos regala una mezcla de confitura madura, aceituna negra y notas tostadas.
Gusto
Llena toda la boca y se muestra goloso y sabroso, pero a pesar de lo intenso llega bien pulido al final de la cata.
Elaboración y maridaje
Uvas
Syrah.
Crianza
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, nueva 20% y usada de hasta 4 Vinos. Después permanece por otros 18 meses en bodega para su redondeo antes de salir al mercado.
Maridaje
Acompaña bien a carnes a la brasa, arroces, aves, caza, quesos, legumbres..
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Comentarios
Una variedad especial que cuidamos con una elaboración especial. Fermentado en depósitos de hormigón para conservar su frescura y luego lo pasamos a barricas nuevas de roble francés para la fermentación maloláctica. Un año en las andanas de barricas de roble y 18 meses en botella antes de salir al mundo.
La bodega
Dehesa del Carrizal
Retuerta del Bullaque, Ciudad Real
