Dehesa del Carrizal nace en 1987 con 8 hectáreas de viñedo de Cabernet Sauvignon. Una variedad idónea para las especiales características del terreno.

El novedoso proyecto vitícola augura un buen futuro: Tras la presentación de sus vinos en sociedad ya se habla de terruño propio y marcada personalidad.

El viñedo crece hasta las actuales 26 hectáreas, dando cabida a otras variedades, y sigue trabajando en silencio.

En 2006, llega el mayor reconocimiento: la obtención de la Denominación de Origen Pago, concedida a 15 bodegas en España. El trabajo entregado y artesanal no se relaja, sigue creciendo. Y en 2010 llega un nuevo propietario: la familia Villar Mir aporta nuevos puntos de vista y nuevos bríos a la bodega.

Pero la forma de hacer vino sigue persiguiendo los objetivos para obtener la máxima calidad: con todo el cuidado, con todo el respeto a la tierra.

Hoy, Dehesa del Carrizal mira al futuro con optimismo para seguir produciendo vinos con carácter único y matices inigualables.