Cata
Aspecto
Vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto.
Aroma
Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
Gusto
Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha Tintorera y Monastrell.
Crianza
4 meses en barricas de roble Francés.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
Más sobre este vino
Comentarios
Las uvas de Garnacha Tintorera y Monastrell provienen de viñedos de la zona de Almansa entre 700 y 1.000 metros de altitud, plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base.
Las uvas son fermentadas por separado en depósito de acero inoxidable y posteriormente permanecen 4 meses en barricas de roble Francés.
La bodega
