TintoMurcia
Familia Pacheco Selección
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color rojo picota de capa alta.
Aroma
Sensaciones aromáticas de intensa frutosidad, vainilla, toffee, chocolate en polvo, dátil, algarroba…
Gusto
Su paso en boca es agradable, que se manifiesta en sus taninos maduros y en la sensación aterciopelada que deja en boca, bien integrada con el gusto complejo que aporta su paso por barrica, es largo, redondo y fresco.
Elaboración y maridaje
Uvas
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Crianza
15 meses en barrica
Maridaje
Su estructura y equilibrio le confiere afinidad con innumerables platos, acompañando espléndidamente carnes rojas a la parrilla, cortes de caza menor: jabalí, perdiz, codornices… Estofados de carne, pastas aliñadas con salsas cremosas, embutidos ibéricos, tostas de foie y quesos curados.
Más sobre este vino
Comentarios
La idea de este vino fue romper con la imagen tradicional y dar paso a un vino de estilo mediterráneo moderno, sin perder el toque clásico que le aporta su larga crianza, tanto en barrica como en botella.
Se puso gran ilusión en este proyecto porque se sabía que la Monastrell, como alma mater de este vino, no defraudaría. El resultado final: equilibrio, armonía y carácter.
La bodega
