BlancoValladolid
Gran Ababol Verdejo FB
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Un visual muy atractivo, amarillo dorado intenso.
Aroma
Su evolución aromática no deja de sorprender; al principio fruta madura, especias y toques de madera y a los 10-15 minutos se imponen las flores y la fruta blanca (pera) con toques de piel de mandarina.
Gusto
Un vino muy complejo, profundo y con final muy largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Verdejo.
Crianza
Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés, 40% nuevas, con batonnage durante 8 meses.
Más sobre este vino
Comentarios
Después de una maceración corta, 12 horas, pasa por prensa neumática. Fermentación espontánea, fría y lenta entre 14°C y 15°C y posterior larga crianza durante 20 meses en barricas de roble francés, 40% nuevas, con batonnage durante 8 meses.
La bodega
