Cata
Aspecto
Color rojo picota y capa cubierta.
Aroma
Exhibe fruta roja fresca con notas ahumadas y minerales. Con el tiempo desarrolla aromas de sotobosque mediterráneo, especias y frutillos negros.
Gusto
Entra fresco y sedoso, dando paso en boca a taninos bien fundidos, acidez fresca y frutosidad sabrosa. Muestra en un segundo plano notas de regaliz negra, grafito y especias.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Garnacha Tintorera.
Crianza
Crianca durante seis meses en barricas y pequeños fudres de roble francés.
Maridaje
Gazpachos manchegos, carnes rojas, carne de caza (pichón, perdiz), embutidos, toda clase de arroces.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos, respetando al máximo el carácter de nuestras viñas.
En este vino aparece reflejado el potencial del Territorio Ecológico Venta la Vega. Elaborado 100% con la Garnacha Tintorera más antigua (en torno a veinte años), tras una vendimia manual en cajas, nos ofrece una certera interpretación de nuestra tierra.
La bodega
