Cata
Aspecto
Color rojo cereza con reflejos violáceos y capa cubierta.
Aroma
Franco, con aromas intensos a fruta roja frescas y florales, apareciendo en un segundo plano la mineralidad y aromas propios de nuestros suelos calizos (dulzor, grafito y especias)
Gusto
Muestra una entrada golosa, acidez fresca y frutosidad sabrosa, señalando el carácter varietal de la Garnacha Tintorera y la identidad del Territorio Ecológico, con una excelente expresión caliza y mediterránea
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha Tintorera 100%
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Lasaña de carne, guisos de legumbres, carne de caza menor, solomillo de cerdo.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos, respetando al máximo el carácter de nuestras viñas.
Vino sin guarda, elaborado con uvas de nuestras mejores parcelas de Garnacha Tintorera (100%), que se vendimian durante la segunda y tercera semana de septiembre. Se trata de un vino que atesora todo el carácter del Territorio Ecológico Venta la Vega, de suelos mayoritariamente calcáreos.
La bodega
