BlancoLas Palmas
Guiguan Malvasía Semidulce
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º
Cata
Aspecto
Bonito color amarillo pálido, limpio y brillante.
Aroma
Resaltan los aromas a flores blancas (jazmín, Azahar) a causa de la sobremadurez. Sobre fondo mineral. Fresco y elegante.
Gusto
Bien equilibrado, ligeramente abocado pero fresco a la vez. Largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Malvasía Volcánica.
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y mariscos frescos, incluso en salsas suaves.
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Comentarios
Siguiendo con lo mismo principios que para nuestro malvasía Seco, Vendimia de uva ligeramente sobremadurada. Decantación por frio y fermentación en depósitos de Acero inoxidable. La fermentación se detiene enfriando hasta los 0 ºC para posteriormente filtrar y eliminar las levaduras . Quedará en el vino un resto de azúcar residual que procede de la misma uva.
La bodega
