RosadoLa Rioja
Muga Rosado
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º
Cata
Aspecto
Color muy ligero y brillante, principalmente anaranjado-salmón pálido. En esta cosecha vuelven las frutas ácidas, muy frescas, que dominan todo el perfil organoléptico del vino.
Aroma
En nariz un complejo aroma de frutas blancas y de hueso; en post-gusto las notas olfativas se transforman en algo más fino y complejo donde descubrimos, además de los anteriores, aromas a lichi, albaricoque y tenues recuerdos de bollería.
Gusto
La boca es sumamente atractiva puesto que, a pesar de que siguen dominando las frutas ácidas, su conjunto está dulcificado por unas lías finas elegantes y bien integradas. Es un vino largo en recorrido que combina sucrosidad, frescura y acidez.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha, Viura y Tempranillo.
Crianza
Durante 3 meses mantenemos y trabajamos las lías finas que engrandecerán y potenciarán sus virtudes organolépticas. Posteriormente estabilizamos en frío y se filtra y embotella.
Maridaje
Carnes blancas, Arroces de carne, Verduras, Ensaladas complejas, Risottos, Pescado azul, Sushi, Escabeches, Steak tartar, Quesos de cabra, Aves.
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Comentarios
Dentro del Valle utilizamos las laderas de los montes Obarenes para cultivar las garnachas que incorporaremos en nuestros tintos. Son tierras de una buena maduración por la exposición al sol, pero en el caso de los rosados nos interesa plantar justo la ladera contraria, aquella más oculta al sol y con un mejor frescor que permita conservar las notas o fruta ácida y fresca.
La bodega
