Vino rosado conseguido mediante el sistema de sangrado tradicional, previa maceración del mosto con los hollejos y aplicación de control de temperatura en fermentación para extraer el máximo potencial de esta variedad. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.