
BlancoCiudad Real
Vallegarcía Viognier
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso.
Aroma
Intenso y aromático, con notas de fruta de hueso, notas de herbáceos frescos y ligeras notas de tostados.
Gusto
Fresco y untuoso en boca, con estructura y un paso de boca envolvente en donde aparecen las sensaciones de hueso, herbáceos, lácteos y ahumados. Final con notas de elegantes maderas.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Viognier.
Crianza
6 meses en barrica de roble francés nueva. 1 mes en botella.
Maridaje
Quesos curados, verduras, bacalao, cocina japonesa.
Más sobre este vino
Comentarios
El Viognier de Pago de Vallegarcía es un vino único en España. Complejo, elegante y sorprendente para todos que lo prueban por primera vez. Es paradójico hablar de un vino blanco con estructura y carácter propio en una zona donde el blanco nunca había destacado. Fuimos pioneros en España en plantación, elaboración y comercialización de un vino elaborado 100% con uva Viognier. Es un vino en continua evolución, determinado por la particularidad de cada añada que nos exige una elaboración y crianza en barrica específica en cada vendimia.
La bodega





