Estamos ante un vino auténticamente insólito a nivel mundial. Galardonado dos veces con Medalla de Oro (añada 2010) y Gran Medalla de Oro (añada 2008) en el concurso "Mundial du Pinot Noir", este vino es el que más prestigio internacional ha otorgado a Cortijo de los Aguilares. Elaborado con mimo (producción controlada, cuidado del viñedo como si fuera un jardín, crianza en roble de las mejores tonelería, maloláctica en barricas de gran formato para preservar el carácter varietal de la Pinot Noir, etc.). Un perfecto ejemplo de la expresión de un terruño tan singular como el de Ronda a través de una de las variedades más admiradas del mundo.