Tadeo es una selección de las mejores barricas de una Petit Verdot que llegó a Ronda para instalarse. No es usual poder encontrar un monovarietal de esta variedad con tanta complejidad y suavidad. Parte del secreto de sus buenas hechuras tiene que ver con el momento en el que se vendimia, en último lugar y casi dos meses después del inicio de la campaña. Y es que solo cuando se lleva a ese extremo saca lo mejor de sí misma. La utilización de distintos volumenes en su crianza resulta clave para domar un tanino intenso que muestra fuerza pero no dureza. El resultado es realmente acertado y quien lo prueba difícilmente podrá olvidarlo