Bodegas y Viñedos Tavera se crea en el año 2005 como culminación a una historia ligada a la viticúltura durante generaciones por parte de la Familia González López.

La Familia González López se ha dedicado durante todo el siglo XX a la elaboración de vino en la bodegas tradicionales con uvas procedentes de sus propios viñedos.

Durante el año 2005 se crea la nueva bodega con el fin de elaborar, criar, embotellar y comercializar vino (y también aceite de oliva virgen extra) de producción propia de máxima calidad en el ámbito de los vinos de la Tierra de Castilla y D.O. Méntrida.