
TintoToledo
Altos de la Finca
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 17º
Cata
Aspecto
La personalidad de Altos de la Finca define su color guinda.
Aroma
Aromas a chocolates oscuros y arándanos que se integran con las flores violetas aportados por la variedad Syrah.
Gusto
El tacto suave de las rosas rojas acompaña la entrada en boca que se deja seducir por su tanino envolvente y longevo y sus recuerdos a caramelo. Mágica mezcla de variedades que nos transportan a las parcelas que ven nacer las uvas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Petit Verdot y Syrah.
Crianza
18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Maridaje
Espectacular acompañante de chocolate negro y menta, además de quesos curados y carnes rojas.
Más sobre este vino
Comentarios
Las ondulaciones del viñedo de Finca Constancia ofrecen una variedad de suelos que dan lugar a parcelas únicas con personalidad propia. Estas diferencias permiten separar aquellas que se encuentran en las partes más altas, que miran a los ojos a la Sierra de Gredos al norte y a los Montes de Toledo al sur. Su exposición al sol y la orientación de las viñas marcan la diferencia entre las uvas que se encuentran en la parte este y oeste, seleccionando para elaborar este vino solamente las que se encuentran en la cara este, que ofrece una maduración y calidad superior.
La bodega







