Botella de Altos de la Finca

TintoToledo

Altos de la Finca

V.T. de Castilla

Finca Constancia

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
15º - 17º

Cata

Aspecto

La personalidad de Altos de la Finca define su color guinda.

Aroma

Aromas a chocolates oscuros y arándanos que se integran con las flores violetas aportados por la variedad Syrah.

Gusto

El tacto suave de las rosas rojas acompaña la entrada en boca que se deja seducir por su tanino envolvente y longevo y sus recuerdos a caramelo. Mágica mezcla de variedades que nos transportan a las parcelas que ven nacer las uvas.

Elaboración y maridaje

Uvas

Petit Verdot y Syrah.

Crianza

18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Maridaje

Espectacular acompañante de chocolate negro y menta, además de quesos curados y carnes rojas.

Más sobre este vino

Comentarios

Las ondulaciones del viñedo de Finca Constancia ofrecen una variedad de suelos que dan lugar a parcelas únicas con personalidad propia. Estas diferencias permiten separar aquellas que se encuentran en las partes más altas, que miran a los ojos a la Sierra de Gredos al norte y a los Montes de Toledo al sur. Su exposición al sol y la orientación de las viñas marcan la diferencia entre las uvas que se encuentran en la parte este y oeste, seleccionando para elaborar este vino solamente las que se encuentran en la cara este, que ofrece una maduración y calidad superior.

La bodega

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