Llega listo para ser disfrutado pero acepta gratamente una buena aireación o decantación para poder desplegar toda su fragancia.

La uva Mazuelo forma parte de la historia de los vinos de Rioja, a los que suele aportar por norma general frescor y longevidad. Es una variedad de difícil cultivo y por ello cada año existen menos hectáreas plantadas. Este vino trata de mostrar las bondades de esta uva en el clima y los suelos de la Sierra de Yerga, y de esta manera devolverle la importancia que durante siglos tuvo en esa tierra.