BlancoBurgos
Dominio del Pidio Blanco
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Bonito color amarillo pajizo con matices oro.
Aroma
En nariz predominan los aromas confitados a melocotón sobre un fondo mineral y calizo.
Gusto
En boca es ligero y fresco, con un toque picante. Fácil de beber. Buen equilibrio entre acidez y toques minerales.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albillo.
Crianza
Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 6-8 meses sobre lías.
Maridaje
Pescados en salsas ligeras, revueltos, quesos grasos y aves.
Más sobre este vino
Comentarios
Dominio del Pidio Blanco procede de viñas de hasta 100 años situadas en Quintana del Pidio. Cepas viejas plantadas a más de 850 metros de altitud en suelos franco-arenoso-arcilloso. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
La bodega
