RosadoValencia
Analema Rosat de l’alba
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 12º
Cata
Aspecto
Vino color rosado rubí, pálido, limpio y brillante, con tonalidades vivas y atractivas gracias a su fermentación en barrica.
Aroma
El aroma es limpio, intenso y complejo, rico en notas a frutas rojas (ciruela roja, grosellas) con un marcado fondo floral.
Gusto
En boca se muestra goloso y fresco, destacando notas a melocotón rojo y cereza. Es un vino intenso, sabroso, equilibrado y largo, cuya fresca acidez equilibra el grado alcohólico, aportando buen cuerpo en boca.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha Peluda y Picapoll Blanca
Crianza
Fermentado en barrica de roble de acacia de segundo uso por un mínimo de 3 meses.
Maridaje
Paella valenciana, arroces melosos, risotto, ensaladas de pasta fresca, pescados de río, pescados azules, quesos jóvenes y cremosos, carnes blancas, verduras a la plancha y asadas.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino rosado de la variedad Garnacha Peluda y Picapoll Blanca fermentado en barrica de roble de acacia de segundo uso por un mínimo de 3 meses, ligero removido periódico. Posterior embotellado y reposo en cámara a temperatura controlada por un periodo mínimo de 60 días. Para respetar su calidad, no se ha sometido a ningún tipo de tratamiento físico por lo que puede dar lugar a ligeras precipitaciones.
La bodega
