GenerosoCádiz
Palo Cortado Antique
- Graduación
- 20%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 16º
Cata
Aspecto
Ámbar oscuro.
Aroma
Sutil nariz que combina mágicamente la elegancia de un amontillado viejo con el cuerpo y las sensaciones de un oloroso.
Gusto
Amable en la boca con final seco y largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Palomino Fino.
Crianza
30 años de crianza en barrica.
Maridaje
Embutidos , ahumados , carnes, setas, alcachofas.
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Comentarios
Uva prensada y fermentada en acero inoxidable. Encabezado a 20% y sometido a crianza oxidativa en botas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
La bodega
