TintoCiudad Real
Olimpo Tempranillo - Syrah
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo rubí profundo, brillante y atractivo. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa.
Aroma
Intensidad profunda, predominada por aromas de frutos rojos y negros frescos (zarzamora, frambuesa, ciruela negra y cereza). Los aromas primarios están ensalzados por notas de crianza en barrica (vainilla y cedro).
Gusto
Gran intensidad de fruta roja y negra fresca, que perdura durante largo tiempo en el paladar, completada por la vainilla y toques tostados. Tiene un tanino sedoso muy pulido, y una vibrante acidez.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Syrah.
Crianza
6 meses en barricas de roble.
Maridaje
Idealmente servido en copa amplia entorno los doce grados centígrados y bien acompañados de quesos como un Manchego curado, carnes rojas a la parrilla y estofados como unas judías pinesas con perdiz.
Más sobre este vino
Comentarios
Un vino de guarda elaborado a partir de nuestras mejores uvas Tempranillo y Syrah, seleccionadas de viñas viejas, manteniendo un profundo respeto por nuestra tierra. Un coupage equilibrado y representativo, envejecido en barricas nuevas de roble francés. Una serie limitada de botellas.
La bodega
