BlancoCiudad Real
Olimpo Chardonnay
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo limón brillante, atractivo y de profundidad media. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa.
Aroma
Intensidad pronunciada, predominada por aromas de fruta tropical fresca (piña y melón) y en menor medida cítricos (limón). Los aromas frutales están ensalzados por otros de su maduración en barrica (vainilla y clavo).
Gusto
Gran intensidad de fruta tropical y cítrica, que perdura durante largo tiempo en el paladar, completada por toques de vainilla y ligeramente especiados. Tiene una elevada acidez, que deja una agradable sensación refrescante en boca. Fácil de degustar y maridar.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
Una leve estancia en robre francés completa su crianza.
Maridaje
Idealmente servido en copa tipo burdeos, y seguramente bien armonizado con quesos tiernos, hueva, mojama, arroces de marisco, pescados asados y carnes blancas, sí, seguro que un conejo al ajillo o en ligero escabeche.
Más sobre este vino
Valoración
Vino blanco envejecido en barrica.
Comentarios
Chardonnay de vendimia nocturna. Selección de las mejores uvas que han sido fermentadas a baja temperatura con el fin de preservar su aroma. Un vino de guarda envejecido en barricas nuevas de roble francés.
La bodega
