Se elabora con tres variedades de uva de nuestros viñedos. Una vez despalillado los racimos se procede al estrujado de los granos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de su clarificación mediante reposo se introduce en barricas de roble americano para que adquiera las propiedades del roble, a continuación pasará a reposar en botella el tiempo necesario antes de salir a la venta.