Botella de Estenas Cava Brut Nature

CavaValencia

Estenas Cava Brut Nature

D.O. Cava

Viñedos y Bodegas Vera de Estenas

Graduación
11,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
6º - 8º

Cata

Aspecto

Cristalino vino espumoso de un atractivo y fresco color amarillo pajizo delicadamente verdoso en su reflejo y correcta intensidad. Burbuja de tamaño fino y de desprendimiento continuo.

Aroma

Nariz frutal, alegre y fresca, de una sana vinosidad no exenta de complejidad y un toque goloso. Las notas de lías finas son atractivas, se unen con gracia a un toque sutilmente ahumado y dan un conjunto que evoluciona bien en copa.

Gusto

La boca nos confirma la frescura y la excelente integración del carbónico que veíamos en la copa, típica de un buen Brut Nature, que se desarrolla en notas de frescor acido, sedosa y vinosa. Con el Chardonnay con paso por madera, se consigue crear un vino de vitalidad y potencial amplio como éste.

Elaboración y maridaje

Uvas

Macabeo y Chardonnay.

Crianza

10 meses en barrica

Maridaje

Sushi, pescados y marisco.

Más sobre este vino

Comentarios

Una de las grandes ventajas de realizar una cuvée bien estudiada, con estructura y un buen porcentaje de chardonnay con paso por madera, es crear un vino de vitalidad y potencial amplio como éste.

La bodega

Viñedos y Bodegas Vera de Estenas

Utiel, Valencia

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