
CavaValencia
Estenas Cava Brut Nature
Viñedos y Bodegas Vera de Estenas
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Cristalino vino espumoso de un atractivo y fresco color amarillo pajizo delicadamente verdoso en su reflejo y correcta intensidad. Burbuja de tamaño fino y de desprendimiento continuo.
Aroma
Nariz frutal, alegre y fresca, de una sana vinosidad no exenta de complejidad y un toque goloso. Las notas de lías finas son atractivas, se unen con gracia a un toque sutilmente ahumado y dan un conjunto que evoluciona bien en copa.
Gusto
La boca nos confirma la frescura y la excelente integración del carbónico que veíamos en la copa, típica de un buen Brut Nature, que se desarrolla en notas de frescor acido, sedosa y vinosa. Con el Chardonnay con paso por madera, se consigue crear un vino de vitalidad y potencial amplio como éste.
Elaboración y maridaje
Uvas
Macabeo y Chardonnay.
Crianza
10 meses en barrica
Maridaje
Sushi, pescados y marisco.
Más sobre este vino
Comentarios
Una de las grandes ventajas de realizar una cuvée bien estudiada, con estructura y un buen porcentaje de chardonnay con paso por madera, es crear un vino de vitalidad y potencial amplio como éste.
La bodega

Viñedos y Bodegas Vera de Estenas
Utiel, Valencia






